淄博，是齐文化的发祥地，国家历史文化名城。近年来，淄博以齐文化为核心，打造超级文化IP,打造齐国 故都 书香淄博。在这一时代背景下，作为淄博餐饮酒店代表品牌，知味斋大酒店确立了“齐文化主题酒店”的主题定位，通过酒店的一器一物、一菜一汤、一言一行，传承齐文化内涵，传播淄博城市形象 。 知味在齐：一曰“知味斋位于齐之地也”，二曰“欲知齐文化之味道，莫在此也”，三曰“若论知味，齐国是也，故 齐地方有知味斋”。 1.礼贤好客：是知味斋大酒店基于齐文化之“尊贤”文化，所进一步提升的待客文化，即以礼相待每一位客人； 2.知味在齐：是知味斋大酒店融合齐文化与知味文化，为宾客带来与众不同的味道与文化体验。