淄博火刻餐饮管理有限公司是一家集直营连锁，自有供应链生产研发，品牌孵化，餐饮服务管理为一体的餐饮连锁企业。公司现主营品牌火刻北京烤鸭，也是外带北京烤鸭的始创者，传承六百年烤鸭技艺，结合新的经营模式，开创以国菜北京烤鸭为主的全新品类赛道，公司要成为中国最具有责任的餐饮项目孵化第一平台。 火刻北京烤鸭工艺优势： 1、不腌制，无任何违规激素添加剂，干净放心。 2、枣木卦炉，现烤现卖。 3、酱料口味分传统烤鸭酱、秘制香辣酱、酸梅酱，满足多种口味 4、鸭头、鸭架制作的升级：鸭头卤制，麻辣鲜香；鸭架不仅可原味回去煲汤，还可拌，可炸，之后撒上秘制的烧烤料，使鸭架比鸭肉更美味，增加消费者满意度，让产品性价比更高，好吃不贵才是真的实惠。 企业荣誉： 中国品牌创新发展工程入选品牌. 中国中央电视台CCTV7展播品牌 中国中央电视台CCTV《领航》栏目组采访推荐品牌。 中国烤鸭行业最具领导力品牌 中国315消费者可信赖品牌 中国烤鸭行业十佳连锁品牌 卫生达标示范单位 全国消费者放心满意产品 国家权威检测质量合格产品 。